PICOS DE EUROPA · MIRADORES
Montañas y miradores de Liébana
Los Picos de Europa forman una parte inseparable del paisaje de Liébana. Miradores y carreteras de montaña permiten acercarse a ellos desde perspectivas muy distintas, sin que cada día tenga que convertirse en una gran ruta.
Algunos de los mejores momentos de una ruta por Liébana llegan precisamente cuando decides detenerte y mirar.
Mirador de Tudes
Sobre el pueblo de Tudes, en Vega de Liébana, el paisaje se abre hacia el valle y los Picos de Europa. Es una de esas paradas en las que merece la pena apagar el motor, bajar del coche y mirar un poco más despacio.
¿Sabías que…? La Ruta Leonesa del Camino Lebaniego pasa por Tudes en su camino entre Potes y el puerto de San Glorio.
Mirador de Liébana — Cahecho
Cahecho se ha ganado el sobrenombre de “el Mirador de Liébana”. Desde este pueblo elevado frente a los Picos de Europa, la montaña se contempla a distancia suficiente para apreciar la dimensión del macizo y del valle que queda a sus pies.
¿Sabías que…? Cahecho está a unos 846 metros de altitud y el propio pueblo es conocido por sus vistas hacia los Picos de Europa.
Mirador de San Miguel
Muy cerca del monasterio de Santo Toribio, el Mirador de San Miguel permite contemplar juntos el valle de Liébana y el frente de los Picos de Europa. Aquí el paisaje cuenta también su historia geológica: valles, canales y formas modeladas por antiguos glaciares quedan frente a nosotros.
¿Sabías que…? El lugar está incluido en el Inventario Español de Lugares de Interés Geológico, no solo por sus vistas sino por todo lo que permite observar en el relieve.
Mirador de Peñallana
En la carretera que asciende hacia Villaverde y Ledantes aparece Peñallana, un mirador sobre la zona alta de Vega de Liébana. Es una parada menos conocida que permite descubrir otra cara del municipio, lejos de los puntos más visitados de la comarca.
¿Sabías que…? El mirador es también el punto de referencia para el acceso a la vía ferrata de Socastillo. Si quieres realizarla, conviene comprobar siempre previamente el estado de la instalación.
SABORES DE LA MONTAÑA
Sabores de Liébana y los Picos de Europa
Aquí la montaña también se descubre en la mesa. Algunos sabores nacen en los valles de Liébana; otros pertenecen a la vertiente asturiana de los Picos de Europa. Todos cuentan algo del territorio y de quienes lo han trabajado durante generaciones.
Quesucos de Liébana
Pequeños de tamaño, pero profundamente ligados a la comarca. Los Quesucos de Liébana tienen Denominación de Origen Protegida y pueden elaborarse con leche de vaca, oveja y cabra. Algunos se ahúman, adquiriendo un carácter completamente diferente.
La zona de producción incluye Vega de Liébana, el municipio donde se encuentra Enterrías.
Cocido lebaniego
El cocido lebaniego no es solo un plato contundente de montaña. Los garbanzos, las carnes, la verdura y el tradicional relleno forman una comida que se disfruta sin prisas y que sigue muy presente en las mesas de la comarca.
Tradicionalmente, el caldo se aprovecha primero para una sopa y después llegan los garbanzos, la verdura, las carnes y el relleno.
Orujo
La uva no termina su historia cuando se hace vino. En Liébana, sus hollejos se destilan tradicionalmente para obtener orujo, un aguardiente estrechamente ligado a la cultura de la comarca y a las sobremesas lebaniegas
La destilación tradicional se realiza en alquitaras de cobre, una imagen que todavía forma parte de la identidad del orujo de Liébana.
Queso Gamoneu
Un queso que hay que probar porque es muy particular y ha ganado varios precios internacionales. Es un queso de leche de cabra, vaca y oveja que consigue su sabor al curarse en cuevas naturales en la mantaña.
Vino de la Tierra de Liébana
Entre tanta montaña también hay viñedos. La indicación geográfica Vino de la Tierra de Liébana protege vinos elaborados dentro de la comarca con variedades tintas y blancas adaptadas a este paisaje de valles protegidos.
Vega de Liébana forma parte oficialmente de la zona de producción.
Te del puerto
El té del puerto no procede de una plantación de té. Es una hierba de montaña —Sideritis hyssopifolia— tradicionalmente recogida en zonas altas de los Picos de Europa y utilizada en infusión en Liébana.
Una de las formas tradicionales de tomarlo es con unas gotas de orujo, uniendo en una sola taza dos sabores muy ligados a estas montañas.
Después de recorrer Liébana, vuelve a descansar
Elige tu habitación y prepara unos días para descubrir Liébana a tu ritmo.